الزبادى

طريقة عمل الزبادى :


المقادير :
1 كجم لبن _ 1 ك زبادى .

طريقة التحضير :
نغلى اللبن جيدا وبعد الغلى نتركه حتى يصبح دافئ ثم نضيف كوب الزبادى ونقلبه جيدا وبعد ذلك نصبه فى اكواب ونضع الاكواب فى صينية بها ماء دافئ ونكون مدفيين فرن البوتوجاز يعنى نشغل الفرن لمدة دقيقتين ونطفيه يكون اصبح دافى وبعد كدة نحط الصينية بداخله بعد تغطيتها بقطعة قماش نضيفة وياريت لو نضع على قطعة القماش اى حاجة تقيلة زى مثلا غطا الصينية او صينية شاى مدورة وكل دى ملحوظات بتنجح عمل الزبادى و لو بنعمل الزبادى باستمرار نسيب اخر كوب من الزبادى اللى عملناه ونعمل بيه الزبادى الجديد بدل ما نضطر نشترى كوب زبادى من بره وعلشان الزبادى يتعمل بياخد حوالى 6 ساعات نغطيه ونتركه فى فرن البوتوجاز بس ما نحاولش خلال ال6 ساعات اننا نكشف غطاه ونبص عليه كل شوية .

ملحوظة : الماء اللى هنضعه فى الصينية اللى هيكون حول الاكواب لازم يكون دافئ مش سخن وكذلك الفرن يكون دافئ مش سخن لانه لو سخن هتلاقوا الزبادى معظمه مية ومش متجمد كويس وطعمه مش حلو .


ضع شيئاً واحداً في بالك فقط هو أن الله يراقبك وستموت وحدك وسوف تسأل وحدك وستبعث وحدك وستدخل الجنة أو النار وحـــــــــــدك فمالك ومال للناس ماذا يفعلون إنج بنفسك فطالما حرصت فيما فات أن تلبي رغبات نفسك فمؤكد لو ان نفسك تتحدث لقالت أرجوك لا تلقيني في النار دعنا نر إن كان باستطاعة الشيطان أن يتصدى لشيء كهذا هذه المر ة متي أموت؟ الآن؟ غدا؟لا أعلم ...كيف أموت علي السرير ؟ في الطريق؟ وأنا علي وضع معصية أم وأنا أطيع؟