الحواوشى

طريقة عمل الحواوشى:

المقادير:
ربع ك لحمة مفرومة _بصلة _فلفل اخضر _ ثمرة طماطم _ 2 رغيف _ ملح _ فلفل اسود _ بهارات _ زعتر _ زنجبيل .
طريقة التحضير:
تقطع البصلة قطع صغيرة ونضع ملعقة سمنة فى وعاء ونقدحها ونضع فيهاالبصل وبعد ذلك نقطع الفلفل و الطماطم ونضعهم على البصل ونقلب حتى يدبل البصل والفلفل والطماطم ونضع الملح والتوابل ويترك ليبرد ثم نضع اللحمة ونقلبه جيدا ونفتح الرغيف من الجانب ونضع فيه اللحمة ونفردها بداخله ثم ندهن الرغيف بالسمنة او الزبدة من الامام والخلف ونضعه فى صينية داخل الفرن فوق صاجة الفرن اى على النار مباشرة حتى لا ينشف اكثر من اللازم ونتركه لمدة 7 دقائق ثم نقلبه ونتركه حتى يستوى ويقدم سخن مع حلقات الخيار والخس.

" ستة أشياء إذا ذكرتها هانت عليك مصيبتك : أن تذكر أن كل شيء بقضاء وقدر ,وأن الجزع لا يرد القضاء وأن ما أنت فيه أخف مما هو أكبر منه, وأن ما بقي لك أكثر مما أخذ منك , وأن لكل قدر حكمة لو علمتها لرأيت المصيبة هي عين النعمة , وأن كل مصيبة للمؤمن لا تخلو من ثواب ومغفرة أو تمحيص أو رفعة شأن أو دفع بلاء وما عند الله خير وأبقى ".