المايونيز

طريقة عمل المايونيز :

المقادير :
بيضة _ 2 م/ك خل _نصف ليمونة _ 1 ك زيت _ ذرة ملح .
طريقة التحضير :
نكسر البيضة فى دورق الخلاط ونضع عليها الليمون والخل والملح والسكر ونضربهم فى الخلاط ويضربوا ثم نضع الزيت بالتدريج ويضربوا جميعا .ملحوظة : الزيت هو المسئول عن تماسك المايونيز،بمعنى ان الزيت هو الذى يجعل البيض يتماسك ويصبح مايونيز ، واللمون والخل بيعطى المايونيز اللون الابيض ومن الافضل يضربوا بمضرب كهربائى للتحكم فى عمل المايونيز .

سألوني .. قالوا كيف ماهذا الثبات وحولنا فتن تهز الراسيــات أليس يغريكِ زمان الشهوات أليست تشتهي نفسكِ هذه الحياة فأجبتهم والقلب يمـــلأه اعتزاز لا تشتهي نفسي لذائذ ناقصات لمــا اشتهيتم اشتهـــيت مثلـكم لكن أهــدافي ستبقى خـــالدات أريد قصــراً لا يهدده زوال أريد عــيشــاً ليس يقطعه ممـــــات أريد حوريات أية في الجمال وأريد أنهاراً بقصري جاريات فعـقولنا إن لم تبلغـنـــا الجـنــان فحياتـنا ليست حياةً بل ممات .